Cây mắc khén là cây gì

Hạt mắc khén - Gia vị nổi danh của dân tộc bản Tây Bắc

những món ăn ngon của đồng bào dân tộc Tây Bắc không thể thiếu vị Mắc khén. Mắc khén xuất hiện trong bữa ăn của người dân tộc vùng núi cao Tây Bắc như nước chấm của người Kinh, trong bữa ăn ko có vị Mắc khén là hôm đấy bữa cơm đã bớt ngon đi vài phần.

người nào đã từng ăn những món ăn của người dân tộc vùng Tây Bắc sẽ hiểu tại sao lại tương tự. Vì vị Mắc khén tại đây tạo điều kiện cho món ăn thêm thơm ngon, độc đáo. Mắc khén còn là nguyên liệu chính để tạo buộc phải món chẳm chéo làm đồ chấm trong bữa ăn. Chẳm chéo sở hữu đa dạng loại, mỗi loại sở hữu 1 hương vị riêng, nhưng vẫn giữ vị chủ đạo là Mắc khén.

Mắc khén đứng đầu trong các loại gia vị của đồng bào dân tộc miền núi. có người gọi Mắc khén là hạt tiêu rừng và khiến ta dễ can hệ đi cây hồ tiêu dại mọc trong rừng nhưng không phải. Mắc mang nghĩa là quả, còn Khén là một loại cây thân gỗ lớn mọc trong rừng đại ngàn.




Gia vị, hiển nhiên rồi, Mắc Khén là gia vị (như Hạt Dổi vậy)! những món nướng (như cá nướng, thịt nướng…) của Tây Bắc mà không sở hữu Mắc Khén thì đâu còn là đặc sản Tây Bắc, mang thêm đồ vật hạt này, cá nướng ngon hơn gấp vạn lần, các bác bỏ ạ. Chi tiêt bí quyết tiêu dùng, các chưng xem hình sau nhé:

CHÚ Ý: không nên cho quá phổ biến Mắc Khén, món ăn của ta sẽ bị đắng. Hãy cho một lượng vừa nên. Rồi khi ăn, mac khen nếu như chưa thấy hài lòng, ta hãy pha thêm Mắc Khén có nước chấm hoặc trộn với Bột Canh để chấm thêm.

– MÓN NƯỚNG: Mắc khén rất hợp sở hữu những món nướng! Tẩm một chút mắc khén vào Cá hoặc thịt rồi nướng thì với vị đặc biệt, ăn 1 lần khó quên lắm. Tôi tới rừng, tới sông suối bắt cá cộng anh em dân bản. lúc nào cũng xách theo một gói nhỏ bột Mắc Khén để tiêu dùng.

– MÓN RÁN: Ta sở hữu thể sử dụng Mắc Khén để tẩm ướp thực phẩm như cá, thịt trước lúc đem chiên. Mùi Mắc Khén cay cay, thơm thơm, bảo đảm không có loại gia vị nào đặc biệt tới thế.

– PHA NƯỚC CHẤM: Chỉ nên cho một chút bột Mắc Khén đã rang xay vào bát nước Nắm, chấm gì cũng thấy ngon. đặc thù là chấm Cá/Thịt nướng hoặc cừu.

Còn cầu kì hơn nữa ư? nên kể nơi món chấm với tên gọi “Chẳm Chéo” đây chính là món chấm tinh túy nhất của ẩm thực Tây Bắc, và đương nhiên không thể thiếu Hạt mắc khén.

– TẨM ƯỚP thịt KHÔ: toàn bộ người lúc ăn món thịt Trâu hay Bò khô của Tây Bắc cứ câu hỏi không hiểu mang vị gì mà đặc trưng đến thế. Thưa các bác bỏ là buộc phải sở hữu Mắc Khén, chính Mắc Khén đã mang lại mùi vị đặc trưng cực kỳ của các món ăn Tây Bắc.


CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0901.539.693

Số máy bàn: (024)-66865840

Email: nongsandungha@gmail.com