Măng củ khô nấu gì ngon

               Măng củ tươi nấu gì ngon, bí quyết sơ chế măng củ khi mới mua về           

măng củ tre khi còn tươi trong thành phần với đựng glucozit, lúc ăn vào dưới liên quan của dịch vị (HCl) và hệ enzym trong ruột sẽ phân hủy ra a-xít xyanhydric (HCN), cách sơ chế măng củ đây là chất độc siêu mạnh, sở hữu thể dẫn đi chết người, liều gây tử vong qua trục đường tiêu hóa là một mg/kg trọng lượng thân thể. Cụ thể, 1 người nặng 50 kg, chỉ nên ăn buộc phải 50 mg HCN là sở hữu thể tử vong.

Qua phân tích cho thấy, trong 1 kg măng củ khô còn tươi với nơi 230 mg HCN, sở hữu nghĩa chỉ bắt buộc 200-250g măng củ tươi tươi là với thể dẫn đi chết người. Trong cơ thể, HCN thúc đẩy lên chuỗi hô hấp tế bào bằng phương pháp làm cho bất hoạt những enzym sắt của cytocromoxydase hoặc warburgase, là nguyên nhân gây hiện trạng thiếu ô-xy tế bào và toan chuyển hóa nặng.




Gỏi bò măng củ tươi tươi

Nguyên liệu:

300g măng củ tươi cắt sợi, 100g cà rốt cắt sợi, 200 giết thịt bò, măng củ khô dũng hà một củ hành tây nhỏ, tỏi băm, một trái ớt sừng cay, rau răm, nước cốt chanh, nước mắm, muối, tiêu, trục đường, dầu ăn.

Thực hiện:

măng củ khô tươi luộc 9, khi luộc nêm một chút muối vào nước. măng củ khô 9, vớt ra xả nước lã, vắt nhẹ cho ráo nước.

làm thịt bò cắt sợi, ướp làm thịt mang một chút nước mắm, trục đường, dầu ăn

Hành tây cắt sợi, ướp nước đá.

Xào tỏi, cho giết mổ bò vào xào to lửa, giết thịt bò chín, lấy ra.

Trộn thịt bò, măng củ, cà rốt, hành tây, rau răm cắt nhỏ, ớt sợi với nước mắm pha chua ngọt


CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0901.539.693

Số máy bàn: (024)-66865840

Email: [email]nongsandungha@gmail.com[/email]